Global To Local | STYLECOOKIE INSPIRED

Ook ik ( Patricia Henczes) ben aan de beurt om mezelf als stagiaire van Stylecookie te bewijzen, na een succesvolle stage periode! In mijn serie neem ik jullie mee naar de verrukkelijke wereld van FOOD.

Food = zen

We komen het steeds vaker tegen op het internet en in kranten: foodhallen/markthallen, homemade producten. Tegenwoordig vind je steeds vaker markten met lokale groenten, ook kun in dorpjes heerlijk door de groente karren struinen! Op elke hoek van de straat, staat een kar met verse pompoenen en eieren. Je gooit een paar euro in het spaarpotje en doet de boodschappen in de tas. Maar waar komt die behoefte naar verse, eerlijke lokale producten vandaan? Tuinieren op je balkon wordt zelfs mogelijk gemaakt door handige zakken en bakken. 

Je word trots als je je eigen producten op tafel kunt zetten, je weet dat er geen schadelijke middelen over gespoten zijn en je weet dat er geen extra kleurstoffen toegevoegd zijn. Ook is tuinieren hartstikke zen. Zelfs restaurants richten zich nu meer op inkoop van lokale producten!

    Afbeeldingen links: Amarath leaves, rechts: Farine

Eindelijk zeggen we de pakjes en zakjes vaarwel. Wat we tot vorig jaar nog als bijgerecht hadden tijdens het avond maal, is nu het hoofdgerecht, namelijk: groenten! We worden overspoeld met superfoods, besjes en zaden. Dit kun je nu bijna in elke supermarkt en drogist vinden. Wat werkelijk echte superfood zijn, pure groenten en fruit.

     Afbeelding links: verry easy carrots rechts: spices

Nature’s candy

De keuze om vet-, suiker vrij te eten maken we (gelukkig) helemaal zelf. We worden er meer bewust van dat gezond eten en regelmatig sporten meer met je lichaam en gezondheid doet dan iets eten wat vol zit met vetten, suikers en E nummers. Waarom geen dadels, honing of ahornsiroop als zoetstoffen gebruiken, in plaats van suiker? Dadels bevatten ook vruchtensuiker, maar dat is altijd beter dan geraffineerde suiker, fructosestroop en kunstmatige zoetstoffen. Dadels zijn een perfecte bron van gezonde en natuurlijke vezels. Ahornsiroop word gewonnen uit bomen in Amerika, ook een natuur product wat veel vitaminen en mineralen bevat. Maar ook veel suiker, dus let goed op hoeveel je verbruikt.

Afbeeldingen links en rechts: adventure cooking

Goodbye plastic!

In de toekomst zullen wij onze manden, potjes en zakken uit de kast moeten trekken, want de supermarkten zijn van plan om het plastic te verbannen! DE manier om zo duurzaam te werken.

Ook wordt er dit jaar de eerste verpakkingsvrije foodwinkel in Nederland geopend! Bag&Buy wordt in Utrecht geopend.

                             Foto 1: organic bag  foto 2 siver spoons foto 3 zelf pakken

Al deze fijne elementen heb ik met elkaar gecombineerd om een serie te maken wat overigens goed bij StyleCookie past. Global To Local!